Dagens grill: Ostspäckad fläskfilé

Dagens grill bestod av en ostspäckad fläskfilé, bakpotatis, korv, paprika, tomat och halloumi. Och när vi pratar om ostspäckad så menar vi verkligen späckad. 

Visserligen är det här en väldigt enkel grill, vem som helst kan lyckas – allt du behöver är lite tålamod och bra råvaror. Som vanligt. Putsa fläskfilén och skär rakt över, utan att skära igenom. Fyll sedan med valfri ost, men snåla inte. Till 500 gram fläskfilé använde Grillbaronen cirka 300 gram ost. Därefter lindades ett paket bacon runt fläskfilén, varpå alltihop grillas på indirekt värme under cirka 40 minuter.

ostspäckad

Lägg till vad du gillar, men halloumi, tomat och paprika blir perfekta tillbehör. För den hungrige passar det utomordentligt bra med ett par korvar av valfri sort.